【食品・食の未来】

Specialty Food Association(SFA)が主催するWinter Fancy Food Show は、食品関連の技術者、輸入業者、起業家が集結するコミュニティを形成し業界の発展に貢献します。 1952年にニューヨークで設立された非営利の業界団体であるSFAは、米国と海外の3,500人のメンバーに、常に進化する市場で企業を支援し育成するためのリソース、知識、つながりを提供しています。協会は、冬と夏のファンシーフードショーを開催し、特産品の卓越性を称えるsofiアワードを開催しています。

主要セッション・コンテンツテーマ :（最新版はこちらへ ⇒ アジェンダ）
※セッションタイトルは頻繁に変更されますので日本語の情報が必要な場合はご相談ください。

• スペシャリティーフードリサーチ：売れ筋商品の最新トレンド
• 夕方6時のマインドシェア：ディナーのメニューに選ばれるためには？
• ビジョナリーが創る食の未来：Disrupt or Be Disrupted
• 未知の要因 : 女性が再創造する食の未来
• フード＆テクノロジー: テクノロジーによる食品産業へのインパクト
• 食糧生産におけるビッグアイデア： Sold, Marketed, and Consumed
• フードサービスピッチコンテスト
• 食品業界SFA リーダーシップアワード