【食品・食の未来】Specialty Food Association(SFA)が主催するWinter Fancy Food Show は、食品関連の技術者、輸入業者、起業家が集結するコミュニティを形成し業界の発展に貢献します。 1952年にニューヨークで設立された非営利の業界団体であるSFAは、米国と海外の3,500人のメンバーに、常に進化する市場で企業を支援し育成するためのリソース、知識、つながりを提供しています。協会は、冬と夏のファンシーフードショーを開催し、特産品の卓越性を称えるsofiアワードを開催しています。