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Future Food-Tech Alternative Proteins Summit 2023

2023-06-13から2023-06-14

【代替プロテインのイノベーション】

 Future Food-Tech Alternative Proteins Summit(旧:Future Food-Tech New York)は、代替プロテインのイノベーションにフォーカスを当て、世界のフードリーダーが集まり代替プロテインの未来像を描きます。植物由来、細胞由来、微生物発酵という3つの柱に焦点を当て、CPGのリーダー、起業家、投資家、原料開発者、小売業者、食品サービス事業者が一堂に会し、これらの技術の可能性を解き明かし、次世代の新規タンパク質を拡大するための統一的なアプローチを構築します。成分の発見や製品の配合から、規制、コミュニケーション、商業化に至るまで、代替タンパク質のあらゆる側面を掘り下げ、主要なプレーヤー、市場、ソリューションについて包括的に議論します。Future Food Techは、ニューヨークサンフランシスコロンドンの3都市で開催されています。

主催者サイトへ

基本情報:

国/地域
アメリカ合衆国
都市名
ニューヨーク
カンファレンス費用
1,595〜1,995米ドル
参加者数
900名〜
スピーカー
100名〜
参加地域/国数
40地域〜
イベントタイプ
カンファレンス

◆主要な登壇者:(最新のリストはこちらへ ⇒ スピーカーリスト

注目の登壇者2022年2021年2020年2019年

  • Jeremiah Fasano, Senior Policy Advisor, Office of Food Additive Safety, アメリカ食品医薬品局/FDA (2022)
  • Maxime Saffon, Plant Protein Ingredient Advisor, ネスレ/Nestle (2022)
  • Jingxin Zheng, Regional Vice President, Americas, シンガポール経済開発庁/Singapore Economic Development Board (EDB) (2022)
  • Philip Bronstein, Assistant Administrator, Food Safety & Inspection Service, アメリカ合衆国農務省/USDA (2022)
  • Pat Brown, Founder & CEO, インポッシブルフーズ/Impossible Foods (2021)
  • Saaya Matsukubo, CMO, ネクストミーツ/Next Meats (2021)
  • Takoua Debeche, SVP Research & Innovation, ダノン/Danone North America (2021)
  • Jim Murphy, Vice President of Strategy & Venturing for Venturing & Emerging Brands, コカ・コーラ/The Coca-Cola Company (2020)
  • Christine Ng, Principal Engineer, Nutrition & Technology Solutions, ゼネラルミルズ/General Mills (2019)
  • D’Anne Hayman, VP of Global Innovation R&D & Nutrition, ケロッグ/The Kellogg Company (2019)
  • Michael La Cour, Managing Director, イケアフードサービス/Ikea Food Services AB (2019)
  • Ashlee Adams, Head of Open Innovation, ネスレ/Nestle USA (2019)

  • Allyson Fish, President, Global Plant & Alternative Proteins, ADM
  • Lisa Dyson, CEO, Air Protein
  • José Guerrero, Founder & R&D, Anima Project
  • Doug Rich, Head of Commercial, Automata
  • Kristal Golan, Head of New Protein Solutions, BayWa
  • Ofir Dvash, CEO, BEE-IO
  • Bruce Bennett, President of Ingredients, Benson Hill
  • Jasmine Byrne, President, Big Mountain Foods
  • Keith Seiz, Ingredient Marketing, California Walnut Commission
  • Monica Bhatia, Founder & CEO, Cella Farms
  • Irina Gerry, CMO, Change Foods
  • Lalana Thiranusornkij, Head of Innovation & New Product Development, CPF Food
  • Jean Louwrens, Co-Founder & CEO, De Novo Dairy
  • Jeremiah Fasano, Senior Policy Advisor, Office of Food Additive Safety, アメリカ食品医薬品局/FDA
  • Sneha Srikrishnan, Senior Director Fungal Technology, Ginkgo Bioworks
  • Bruce Friedrich, Executive Director, Good Food Institute
  • Maxime Saffon, Plant Protein Ingredient Advisor, ネスレ/Nestle
  • David Verbitsky, Head of AgTech & Sustainable Food, ノムラ・グリーンテック/Nomura Greentech
  • Bill Greuel, CEO, Protein Industries Canada
  • Aviv Wolff, Co-Founder & CEO, Remilk
  • Jingxin Zheng, Regional Vice President, Americas, シンガポール経済開発庁/Singapore Economic Development Board (EDB)
  • Geraldine Goh, Director, Enterprise Development Group, TEMASEK
  • Sharyn Murray, Senior Investor Engagement Specialist, The Good Food Institute
  • Felipe Vidigal, R&D Processing and Digital Innovation Manager, ユニリーバ/Unilever
  • Philip Bronstein, Assistant Administrator, Food Safety & Inspection Service, アメリカ合衆国農務省/USDA
  • Jennifer Stojkovic, Founder, Vegan Women Summit
  • Elysabeth Alfano, CEO, VegTech Invest
  • Blair Bullus, President, Wamame Foods
  • Daphna Heffetz, Co-Founder & CEO, Wanda Fish Technologies
  • Ann Begley, Partner, Wiley
  • Nurit Argov, CSO, Wilk

  • Saaya Matsukubo, CMO, ネクストミーツ/Next Meats
  • Pat Brown, Founder & CEO, インポッシブルフーズ/Impossible Foods
  • Takoua Debeche, SVP Research & Innovation, ダノン/Danone North America
  • Carlos Alvarez, Chief Technical Officer, Alianza Team USA
  • David Ziskind, Director of Engineering, Black & Veatch Nextgen AG
  • Samantha Wong, Partner, Blackbird VC
  • Manav Gupta, Founder & CEO, Brinc
  • Keith Seiz, Ingredient Marketing, California Walnut Commission
  • Paul Dickinson, Founder & Executive Chair, CDP
  • Irina Gerry, CMO, Change Foods
  • Anthony Finbow, CEO, Eagle Genomics
  • Lila Preston, Head of Generation Growth Equity, Generation IM
  • Hadar Sutovsky, VP External Innovation & General Manager, ICL Planet
  • Miyoko Schinner, Founder, Miyoko’s Creamery
  • Jonathan McIntyre, CEO, Motif FoodWorks
  • Karuna Rawal, CMO, Nature’s Fynd
  • Joost Matthijssen, Director of Venturing, NUTRECO
  • Phil Mackie, Managing Partner – Foods & Beverages, Oakland Innovation
  • Marco Bertacca, CEO, Quorn Foods
  • Eugene Wang, Co-Founder & CEO, Sophie’s Bionutrients
  • Sean O’Sullivan, General Managing Partner, SOSV
  • Kishan Vasani, Co-Founder & CEO, SpoonShot
  • Liz Specht, Associate Director of Science & Technology, The Good Food Institute
  • Xun Wang, President & CEO, Triton Algae Innovations
  • Fengru Lin, Co-Founder & CEO, Turtletree Labs
  • Chad Sarno, Co-Founder, Wicked Healthy

  • Ellen Jorgensen, Co-Founder and Chief Science Officer, Aanika Biosciences
  • Michael Kotick, Director, Brand Marketing & Product Innovation, Chipotle
  • Brian Loeb, co-leads CGC Ventures, Continental Grain Company (CGC)
  • Lejjy Gafour, Co-Founder, Future Fields
  • Ranjani Varadan, VP R&D, インポッシブルフーズ/Impossible Foods
  • Darren Burke, Co-Founder & CEO, Outcast Foods
  • Jim Murphy, Vice President of Strategy & Venturing for Venturing & Emerging Brands, コカ・コーラ/The Coca-Cola Company
  • Jonathan Berger, CEO, The Kitchen Food Tech Hub

  • Renske Lynde, Co-Founder & Managing Director, Food System 6 Accelerator
  • Christine Ng, Principal Engineer, Nutrition & Technology Solutions, ゼネラルミルズ/General Mills
  • D’Anne Hayman, VP of Global Innovation R&D & Nutrition, ケロッグ/The Kellogg Company
  • Kim Huskey, Food Services Manager, Americas Google
  • Michael La Cour, Managing Director, イケアフードサービス/Ikea Food Services AB
  • Azeem Malik, Business Development – IBM Food Trust, IBM BLOCKCHAIN
  • Joseph Gottschalk, VP North American Nutrition, Portfolio, Consumer Engagement & Insights, ペプシコ/PepsiCo
  • Seena Amidi, Director – Food & Materials, Plug and Play Tech Center
  • Ashlee Adams, Head of Open Innovation, ネスレ/Nestle USA

◆主要コンテンツテーマ:(最新版はこちらへ ⇒ アジェンダ
※セッション内容等は頻繁に変更されます。日本語の情報が必要な場合はご相談ください。

  • マーケティング:ストーリーテリングとユニファイドコミュニケーション
  • 代替タンパク質は我々が探している真の解決策なのか?
  • 精密醗酵のスケールアップの機会と課題
  • グローバルな規制:新規食品の安全性、品質、承認
  • 大手食品メーカーによる代替タンパク質の流通
  • ステーキの育成:ホールカットの体験を再現する
  • サステイナブルの定義:代替タンパク質がもたらす影響をスケールで測る
  • 最適な栄養:植物由来の原材料の隠れた利点を引き出す
  • 明日の植物性タンパク質源のスケールアップ
  • フードデザインと料理のイノベーション:ブランドはどのように外食産業や小売店をサポートしているか
  • 加工と生産:植物由来の製品をより早く、より安く、より良く作るために
  • チーズ、牛乳、ヨーグルトの代替品におけるイノベーションの促進
  • ESGと機関投資家:成熟したセクターへの成長資金の提供

◆ショーケース:(出展/協賛企業・関連製品/サービス ⇒ プロダクト

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